Me(t)s ratés

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8 janvier 2011

Pâte Feuilletée le retour!

Pâte Feuilletée le retour!

Née d'une erreur de ma part! À vouloir aller trop vite (une fois de plus), j'ai survolé les instructions données et au lieu de faire la pâte feuilletée inversée de Christophe Felder, j'ai fait une pâte feuilletée inversée... à l'endroit! En gros, j'ai...

Posté par calis1 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains et viennoiseries

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21 octobre 2010

Donuts Ratés Spécialement pour Fées Mains!

Donuts Ratés Spécialement pour Fées Mains!

Ingrédients pour une vingtaine de Donuts : Pour la pâte:180 ml de lait à température ambiante420 g de farine T452 œufs60 g de beurre70 g de sucre2 cc de levure sèche1 cc de sel1 cc de vanille en poudre Pour la décoration :200 g de chocolatEt/ou 150 g...

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5 avril 2010

Brioches Brulées au Chocolat ou à la Noisette

Brioches Brulées au Chocolat ou à la Noisette

Ingrédients : Pour la brioche : 100 ml de lait à température ambiante 300 g de farine 2 œufs 120 g de beurre 50 g de sucre 2 cc de levure sèche 1 cc de sel Pour la dorure : 1 jaune d'œuf 2 cs d'eau 1 pincée de sel Pour la garniture : 100 ml de lait 1...

Posté par calis1 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioches, Chocolat, Noisettes, Pains et viennoiseries

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27 janvier 2010

Brioche à tête..... sans tête :(

Brioche à tête..... sans tête :(

Ingrédients : 90 ml de lait à température ambiante 500 g de farine T45 70 g de sucre 50 g + 150 g de beurre froid 4 œufs 2 cc de levure sèche (type Briochin) 1,5 cc de sel Pour la dorure: 1 œuf 2 pincées de sel 2 cs d'eau Mettre les ingrédients dans l'ordre...

Posté par calis1 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2009

Pains au Chocolat - 1ère Pâte Feuilletée!

Pains au Chocolat - 1ère Pâte Feuilletée!

Ingrédients : 260 ml de lait 450 g de farine 1/2 cc de sel 10 g de beurre 1 œuf 40 g de sucre 1 cc de levure sèche 150 g de beurre à température 1 jaune d'œuf 16 barres de chocolat Pétrir (à la main ou au robot) le lait, la farine, les 10 g de beurre,...

Posté par calis1 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2009

Pain Tournesol

I ngrédients : 200g de lait 1cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2cc de sel 2 œufs + 1 jaune 500g de farine 2cc de Briochin 50g de beurre mou 50g de beurre fondu Mettre tous les ingrédients (sauf le jaune d'œuf et le beurre fondu) dans la machine à...

Posté par calis1 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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