01 novembre 2009

Pains au Chocolat - 1ère Pâte Feuilletée!

Ingrédients : 260 ml de lait450 g de farine1/2 cc de sel10 g de beurre1 œuf40 g de sucre1 cc de levure sèche150 g de beurre à température 1 jaune d'œuf16 barres de chocolat Pétrir (à la main ou au robot)  le lait, la farine, les 10 g de beurre, l'œuf, le sucre, le sel et la levure . Placer le pâton 30 min au réfrigérateur afin de faciliter le travail de la pâte par la suite.Au bout des 30 min, sortir le pâton et l'étaler en carré. Étaler le beurre (je l'ai placé entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalé au rouleau à... [Lire la suite]
Posté par calis1 à 15:12 - - Commentaires [14] - Permalien [#]